| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : * মঙ্গলবার থেকে বৃষ্টিপাতের পূর্বাবাস   * ১০০০ কোটি টাকা দেওয়ার নির্দেশ গ্রামীণফোনকে   * একুশ আমাদের শিখিয়েছে মাথা নত না করতে: প্রধানমন্ত্রী   * খালেদার মুক্তিতে দোটানায় “পরিবার ও বিএনপি”   * জাপানের সেই ক্রুজ শিপে ২ যাত্রীর মৃত্যু   * কাশিয়ানীতে ট্রাকচাপায় স্কুল শিক্ষিকার মৃত্যু   * বন্দুকধারীদের গোলাগুলিতে জার্মানিতে নিহত ৮   * অমর একুশে দিবস পালনে প্রস্তুত ঢাবি   * ২১ ফেব্রুয়ারি ঘিরে ২০ কোটি টাকার ফুলের ব্যবসা   * মার্ক জাকারবার্গকে অপসারণের দাবি জর্জ সরোসের  

   রেসিপি
  ভেটকির কাঁটাবিহীন মচমচে ফ্রায়েড ফিস
 

বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবার মাছ। মাছকে নানা পদে রান্নার জাদুতে সুস্বাদু বানাতে বাঙালি ওস্তাদ। তেমনি একটি পদ ভেটকির কাঁটাবিহীন মচমচে মজাদার ফ্রায়েড ফিস। সহজ পদ্ধতিতে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন ফ্রায়েড ফিস। 

উপকরণ:
ভেটকি মাছ ১৫০ গ্রাম, আদা-রসুন বাটা: ১০ গ্রাম, গোলমরিচ গুঁড়ো: স্বাদ অনুযায়ী, লবণ: স্বাদ অনুযায়ী, মরিচের গুঁড়ো: স্বাদ অনুযায়ী, জিরে গুঁড়ো: ৫ গ্রাম, গোটা জোয়ান ভাঙা: ৫ গ্রাম, ডিম: একটি, চাট মশলা: সামান্য, সাদা তেল, লেবু: একটি, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, চালের গুঁড়ো।

প্রণালী:
মাছের ফিলে কেটে নিন ফিশ ফিঙ্গারের মতো। মাছ ভালো করে ধুয়ে শুকনো করে মুছে নিন। পাতিলেবুর রস মাখিয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট। এ বার এতে আদা-রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, জোয়ান গুঁড়ো, গোলমরিচ, লবণ, মরিচগুঁড়ো মাখিয়ে নিন। মশলা মাখানো শেষ হলে রেখে দিন আরও মিনিট দশেক। এর উপর অল্প ময়দা ও তার দ্বিগুণ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে মাছগুলোকে আরেক বার উল্টেপাল্টে দিন। এ বার একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে রাখুন। মাছের টুকরোগুলো ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ডুবো তেলে বেজে নিন। মুচমুচে করার জন্য ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ারের সঙ্গে একটু চালের গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন। ভাজার পর চাট মশলা ছড়িয়ে সস ও আর স্যালাডের সঙ্গে পরিবেশন করুন।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 9        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     রেসিপি
ভেটকির কাঁটাবিহীন মচমচে ফ্রায়েড ফিস
.............................................................................................
মুচমুচে জিলাপি তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি
.............................................................................................
যেভাবে ফিশ টিক্কা তৈরি করবেন
.............................................................................................
বৃষ্টির বিকালে মজাদার মাটন কাটলেট
.............................................................................................
আলুর টিকিয়া তৈরি
.............................................................................................
জাম ভর্তা
.............................................................................................
ইফতারে বিফ টিকিয়া কাবাব
.............................................................................................
ইফতারে পোড়া আমের শরবত
.............................................................................................
ইফতারে সুস্বাদু কলিজা সিঙ্গাড়া তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
রেসিপি : ইফতারে সুস্বাদু চিকেন ললিপপ
.............................................................................................
ক্রিম জাম মিষ্টি রেসিপি
.............................................................................................
সহজেই তৈরি করুন চিকেন উইংস ফ্রাই
.............................................................................................
নিজেই তৈরি করুন কনডেন্সড মিল্ক
.............................................................................................
মজাদার রস কদম
.............................................................................................
রেসিপি: চিকেন রেজালা
.............................................................................................
রেসিপি: বটি কাবাব
.............................................................................................
বিকেলের নাস্তায় সবজি পাকোড়া
.............................................................................................
তৈরি করুন বাদামের হালুয়া
.............................................................................................
কালা ভুনা !
.............................................................................................
বাতাসা তৈরি করবেন যেভাবে
.............................................................................................
রিভার প্রন ককটেল সালাদ
.............................................................................................
খুব সহজে রান্না করুন নবাবী সেমাই
.............................................................................................
সহজে রান্না করুন মজাদার গরুর কোপ্তার
.............................................................................................
সহজেই তৈরি করুন চিকেন কিমা কাটলেট
.............................................................................................
মজাদার আমড়ার চাটনি
.............................................................................................
মেজবানি মাংস
.............................................................................................
চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ
.............................................................................................
পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি
.............................................................................................
বর্ষার দিনে ইলিশ-খিচুড়ি
.............................................................................................
চিংড়ির মালাইকারি
.............................................................................................
রেসিপি : চকলেট ডোনাট
.............................................................................................
বৃষ্টিভেজা বিকেলে ঝাল ঝাল চিকেন পাকোড়া
.............................................................................................
রেসিপি: চিংড়ির দোপেয়াজা
.............................................................................................
আম দিয়ে দই-চিড়া
.............................................................................................
চিকেন সাসলিক তৈরির সহজ উপায়
.............................................................................................
বর্ষায় ইলিশ খিচুড়ি
.............................................................................................
ঈদে রান্না করুন মালাই সেমাই
.............................................................................................
রেসিপি : মজাদার লুচি
.............................................................................................
ঈদের নাশতায় ফ্রুটস ফালুদা
.............................................................................................
রেসিপি : ফিরনি আম্রপালী
.............................................................................................
রেসিপি : গরুর মাংসের কোরমা
.............................................................................................
রেসিপি : ট্যাঙ্গি ফ্রাইড চিকেন
.............................................................................................
রেসিপি: বিফ পাকোড়া
.............................................................................................
বিফ দই বড়া
.............................................................................................
রেসিপি: শাহী ছোলা ভুনা
.............................................................................................
বিফস্টেক চাউমিন
.............................................................................................
তৈরি করুন সুস্বাদু লালমোহন মিষ্টি
.............................................................................................
নিজেই তৈরি করুন মজাদার বোরহানি
.............................................................................................
বেদানা লেবুর জুস
.............................................................................................
ইফতারে সুস্বাদু চিকেন ফ্লাওয়ার পট
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক : মো: তাজুল ইসলাম
প্রধান কার্যালয়: ২১৯ ফকিরের ফুল (১ম লেন, ৩য় তলা), মতিঝিল, ঢাকা- ১০০০ থেকে প্রকাশিত । ফোন: ০২-৭১৯৩৮৭৮ মোবাইল: ০১৮৩৪৮৯৮৫০৪, ০১৭২০০৯০৫১৪
Web: www.dailyasiabani.com ই-মেইল: dailyasiabani2012@gmail.com
   All Right Reserved By www.dailyasiabani.com Developed By: Dynamicsolution IT [01686797756]