| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : * প্রাথমিকে শিক্ষক নিয়োগে বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ   * লাদাখ সীমান্তে চীনা সেনাকে আটক করল ভারত   * রায়হানের মৃত্যু: ১৬৪ ধারায় তিন পুলিশের জবানবন্দি   * কক্সবাজার উত্তর বন বিভাগের অজগর সাপ ও ময়না পাখি অবমুক্ত   * জনগণকে বুঝতে না পারাই বিএনপির ব্যর্থতা: কাদের   * পদ্মায় ইলিশ ধরার দায়ে ২৪ জেলেকে সাজা   * পদ্মা সেতুতে বসলো ৩৩তম স্প্যান, ৫ কি.মি. দৃশ্যমান   * আজও আন্দোলনে নর্থ সাউথের শিক্ষার্থীরা   * চার্জ গঠনের এক সপ্তাহের মাথায় শিশু ধর্ষণ মামলার রায়   * নামাজ আদায়ে খুলে দেয়া হলো মসজিদুল হারাম  

   লাইফস্টাইল
  চিকেন খাবসা তৈরির রেসিপি জেনে নিন
 

লাইফস্টাইল ডেস্ক : অ্যারাবিয়ান রেসিপি চিকেন খাবসা। এটি আমাদের দেশেও জনপ্রিয়তা লাভ করেছে দ্রুত। অনেকটা বিরিয়ানির মতোই এটি রান্না করার পদ্ধতি। তৈরি করা যায় সহজেই। অতিথি আপ্যায়ন কিংবা উৎসবে রাখতে পারেন এই খাবার। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:
সয়াবিন তেল- ১/২ কাপ।
মুরগি- দেড় কেজি
পোলাওর চাল- ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ
রসুনকুচি- ৬ কোয়া
টমেটো কুচি- ৩ টি
টমেটো বাটা- ১/৪ কাপ
গাজর মিহিকুচি- ১ কাপ
মুরগির স্টক- ২ কাপ
কিসমিস- ১/৮ কাপ
গরম মসলা- ১/২ চা চামচ
সিরকা- ১/২ চামচ
এলাচি গুঁড়া- ১/৪ চামচ
দারুচিনি গুঁড়া- ১/২ চামচ
ফুড কালার/স্যাফরন- ১/২ চামচ
জিরা গুঁড়া- ১/২ চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১/২ চামচ
পাপরিকা পাউডার- ১ চামচ
লবঙ্গ- ২ টা
সরিষাবাটা- ১ চা-চামচ
জায়ফল গুঁড়া- ১ চিমটি
কালো গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চামচ
লবণ স্বাদ অনুযায়ী।


প্রণালি:
মশলার সব উপকরণ একটি বাটিতে আলাদা মিশিয়ে নিন। একটি ননস্টিক হাঁড়ি চুলায় বসান এবং এতে ১/৪ কাপ তেল দিন। তেল গরম হলে এতে পেঁয়াজ এবং রসুনকুচি দিন। হালকা বাদামি রং ধরলে এতে মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে ভাজতে থাকুন হালকা বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত। এরপর দিয়ে দিন টমেটোবাটা। এই মিশ্রণে এবার মশলার মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং সাথে দিন টমেটো কিউব ও সিরকা।

মুরগি সেদ্ধ হয়ে গেলে সস থেকে তুলে নিন এবং একে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করুন বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত। এখন এবার গ্রেভি সসের মধ্যে পোলাওয়ের চাল দিয়ে দিন, সাথে গরম পানি দিন। চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে মুরগিগুলো বসিয়ে দিন, উপরে গরম মসলাগুঁড়া, গাজর কুচি, কিসমিস দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবশেন করুন ভিন্নস্বাদের এরাবিয়ান কাবসা বা খাবসা।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 42        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     লাইফস্টাইল
শরতের সাজ
.............................................................................................
অ্যালোভেরার এই গুণগুলো জানতেন?
.............................................................................................
চিকেন খাবসা তৈরির রেসিপি জেনে নিন
.............................................................................................
মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে যা খাবেন
.............................................................................................
প্রতিদিন একটি ডিম খাওয়ার উপকারিতা
.............................................................................................
স্তন ক্যান্সারের ৫ লক্ষণ
.............................................................................................
খুসকি সমস্যার সমাধান
.............................................................................................
খালি পেটে কলা খাওয়ার আগে যা করবেন
.............................................................................................
ওজন বেড়েছে? নিয়ন্ত্রণে আনবেন যেভাবে
.............................................................................................
ঠাণ্ডার সমস্যায় ভিটামিন সি
.............................................................................................
তেজপাতার ৫ ঔষধি গুণ
.............................................................................................
যে ৫ ভুলে করোনা সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ছে
.............................................................................................
বাড়িতে বসে নিজেই করা যাবে করোনা টেস্ট, আসছে `ম্যাজিক কিট`
.............................................................................................
প্রতিদিন একটি করে পেয়ারা খেয়েই দেখুন!
.............................................................................................
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আছে কলমি শাকেও
.............................................................................................
ইফতারে খেজুর খাওয়ার উপকারিতা
.............................................................................................
গরমে তরমুজ খেলে ৫ উপকার
.............................................................................................
স্যানিটাইজার ব্যবহার করবেন যেভাবে
.............................................................................................
করোনা থেকে বাঁচতে হলে বদলাতে হবে এই ৯ অভ্যাস
.............................................................................................
আমড়ার যতগুণ
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক : মো: তাজুল ইসলাম
প্রধান কার্যালয়: ২১৯ ফকিরের ফুল (১ম লেন, ৩য় তলা), মতিঝিল, ঢাকা- ১০০০ থেকে প্রকাশিত । ফোন: ০২-৭১৯৩৮৭৮ মোবাইল: ০১৮৩৪৮৯৮৫০৪, ০১৭২০০৯০৫১৪
Web: www.dailyasiabani.com ই-মেইল: dailyasiabani2012@gmail.com
   All Right Reserved By www.dailyasiabani.com Developed By: Dynamic Solution IT & Dynamic Scale BD