| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : * ট্রেন দুর্ঘটনায় নিহতদের পরিবার পাবে ১ লাখ, আহতরা ১০ হাজার   * পুলিশ কনস্টেবল নিয়োগে ১১ লাখ টাকা ঘুষ, আটক ২   * দুই সাংবাদিককে চিঠি দেয়া দুদক কর্মকর্তাকে শোকজ   * কোরবানির ঈদেও ৯ দিনের ছুটি   * এইচএসসির ফল ২০ থেকে ২২ জুলাইয়ের মধ্যে   * ক্যান্সারের টিকা আবিষ্কার   * যুক্তরাষ্ট্রে প্রথমবারের মতো নিষিদ্ধ হলো ই-সিগারেট   * ফের পাঞ্জাবির দাম বেশি রাখায় আড়ংকে জরিমানা   * ইংল্যান্ডকে হারিয়ে সবার আগে সেমিতে অস্ট্রেলিয়া   * ডিআইজি মিজান বরখাস্ত  

   রেসিপি
  রেসিপি: বটি কাবাব
 

উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি (হাড় ও চর্বি ছাড়া) এক ইঞ্চি চৌক করে কাটা। কাঁচা-মরিচ বাটা ১ টেবিল-চামচ। আদা ও রসুন বাটা আধা টেবিল-চামচ করে। টক দই ১/৪ কাপ। লেবুর রস ৩ চা-চামচ। খোসা-সহ পেঁপে-বাটা ২ টেবিল-চামচ। গরম মসলার গুঁড়া আধা চা-চামচ। সরিষা-বাটা আধা চা-চামচ। টালা ধনেগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। টালা শুকনা মরিচ ৩,৪টি গুঁড়া করে নেওয়া। ঘি ১ টেবিল-চামচ। সয়াবিন তেল ৪ টেবিল-চামচ। জিরা-গুঁড়া এক চা-চামচ। লবণ পরিমাণ মতো। পেঁয়াজ-কুচি ৫,৬টি। পুদিনা-পাতা ১ মুঠ।

পদ্ধতি: মাংস চৌক করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

তেল, ঘি, পেঁয়াজ, টালা ধনে, টালা শুকনা মরিচ ও পুদিনা-পাতা ছাড়া বাকি সব উপাদান দিয়ে মাংস এক ঘণ্টা মেরিনেইট করে রাখুন ফ্রিজে।

এবার প্যানে তেল গরম করে মাংস দিয়ে রান্না করুন। প্রয়োজনে অল্প পানি দিন।

মাংস সিদ্ধ হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি-সহ টালা মসলা মিশিয়ে ঢেকে চুলার আঁচ কমিয়ে আরও পাঁচ মিনিট রান্না হতে দিন। ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন।

নামানোর আগে ঘি ও পুদিনা-পাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামান। ইচ্ছে করলে মাংসগুলো শিকে গেঁথে গ্রিল করে নিতে পারেন।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 74        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     রেসিপি
আলুর টিকিয়া তৈরি
.............................................................................................
জাম ভর্তা
.............................................................................................
ইফতারে বিফ টিকিয়া কাবাব
.............................................................................................
ইফতারে পোড়া আমের শরবত
.............................................................................................
ইফতারে সুস্বাদু কলিজা সিঙ্গাড়া তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
রেসিপি : ইফতারে সুস্বাদু চিকেন ললিপপ
.............................................................................................
ক্রিম জাম মিষ্টি রেসিপি
.............................................................................................
সহজেই তৈরি করুন চিকেন উইংস ফ্রাই
.............................................................................................
নিজেই তৈরি করুন কনডেন্সড মিল্ক
.............................................................................................
মজাদার রস কদম
.............................................................................................
রেসিপি: চিকেন রেজালা
.............................................................................................
রেসিপি: বটি কাবাব
.............................................................................................
বিকেলের নাস্তায় সবজি পাকোড়া
.............................................................................................
তৈরি করুন বাদামের হালুয়া
.............................................................................................
কালা ভুনা !
.............................................................................................
বাতাসা তৈরি করবেন যেভাবে
.............................................................................................
রিভার প্রন ককটেল সালাদ
.............................................................................................
খুব সহজে রান্না করুন নবাবী সেমাই
.............................................................................................
সহজে রান্না করুন মজাদার গরুর কোপ্তার
.............................................................................................
সহজেই তৈরি করুন চিকেন কিমা কাটলেট
.............................................................................................
মজাদার আমড়ার চাটনি
.............................................................................................
মেজবানি মাংস
.............................................................................................
চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ
.............................................................................................
পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি
.............................................................................................
বর্ষার দিনে ইলিশ-খিচুড়ি
.............................................................................................
চিংড়ির মালাইকারি
.............................................................................................
রেসিপি : চকলেট ডোনাট
.............................................................................................
বৃষ্টিভেজা বিকেলে ঝাল ঝাল চিকেন পাকোড়া
.............................................................................................
রেসিপি: চিংড়ির দোপেয়াজা
.............................................................................................
আম দিয়ে দই-চিড়া
.............................................................................................
চিকেন সাসলিক তৈরির সহজ উপায়
.............................................................................................
বর্ষায় ইলিশ খিচুড়ি
.............................................................................................
ঈদে রান্না করুন মালাই সেমাই
.............................................................................................
রেসিপি : মজাদার লুচি
.............................................................................................
ঈদের নাশতায় ফ্রুটস ফালুদা
.............................................................................................
রেসিপি : ফিরনি আম্রপালী
.............................................................................................
রেসিপি : গরুর মাংসের কোরমা
.............................................................................................
রেসিপি : ট্যাঙ্গি ফ্রাইড চিকেন
.............................................................................................
রেসিপি: বিফ পাকোড়া
.............................................................................................
বিফ দই বড়া
.............................................................................................
রেসিপি: শাহী ছোলা ভুনা
.............................................................................................
বিফস্টেক চাউমিন
.............................................................................................
তৈরি করুন সুস্বাদু লালমোহন মিষ্টি
.............................................................................................
নিজেই তৈরি করুন মজাদার বোরহানি
.............................................................................................
বেদানা লেবুর জুস
.............................................................................................
ইফতারে সুস্বাদু চিকেন ফ্লাওয়ার পট
.............................................................................................
রেসিপি : আম পান্না
.............................................................................................
লিচুর শরবত
.............................................................................................
এই গরমে পাকা আমের লাচ্ছি
.............................................................................................
ফ্রাইড স্যামন ফিলে
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক : মো: তাজুল ইসলাম
প্রধান কার্যালয়: ২১৯ ফকিরের ফুল (১ম লেন, ৩য় তলা), মতিঝিল, ঢাকা- ১০০০ থেকে প্রকাশিত । ফোন: ০২-৭১৯৩৮৭৮ মোবাইল: ০১৮৩৪৮৯৮৫০৪, ০১৭২০০৯০৫১৪
Web: www.dailyasiabani.com ই-মেইল: dailyasiabani2012@gmail.com
   All Right Reserved By www.dailyasiabani.com Developed By: Dynamicsolution IT [01686797756]