| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : * নিউজিল্যান্ডে ১০২ দিন পর আবার করোনা সংক্রমণ   * সম্পত্তিতে সমান অধিকার নিয়ে ভারতীয় সুপ্রিমকোর্টের নতুন রায়   * সিনহা হত্যা মামলায় পুলিশের তিন সাক্ষীর রিমান্ড চেয়েছে র‌্যাব   * বিশ্ব বাজারে স্বর্ণের দাম কমতে শুরু করেছে   * করোনার বুলেটিন বন্ধের সিদ্ধান্ত সাময়িক: স্বাস্থ্য অধিদপ্তর   * এইচএসসি পরীক্ষার সময়সূচি আসছে   * করোনার কারণে দুই সমাপনী পরীক্ষা না নেয়ার প্রস্তাব   * মাথাপিছু আয় ১৫৫ ডলার বেড়ে হয়েছে ২০৬৪ ডলার   * ৩ মাস পর কাপ্তাই হ্রদে শুরু হয়েছে মৎস্য শিকার   * ক্যাটরিনার আর্থিক সহায়তা  

   রেসিপি
  ইফতারে বিফ টিকিয়া কাবাব
 

ইফতারে ঝাল ঝাল কাবাব খেতে নিশ্চয়ই মন্দ লাগবে না। আজ জেনে নেবো জিভে জল আনা বিফ টিকিয়া কাবাব তৈরির রেসিপি। এটি আপনি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ :
গরুর মাংস ১/২ কেজি (চর্বি ও হাড় ছাড়া ছোট টুকরা করে কাটা)
বুটের ডাল ১/২ কাপের কম (৩/৪ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখা)
এলাচ ৩-৪ টি
দারুচিনি ১-২ টি
লং ৪-৫ টি
তেজপাতা ১ টি
আদা কুঁচি ১ টেবিল চামচ
রসুন কুঁচি ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ
শুকনো মরিচ ২-৩ টি
মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
জায়ফল ও জয়ত্রি গুঁড়ো সামান্য
পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
লবণ স্বাদ মতো
ডিম ২ টি
তেল পরিমাণ মতো


প্রণালি :
মাংসের টুকরা, ডাল, আদা, রসুন, পেঁয়াজ কুঁচি, শুকনা মরিচ, এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি, লং, হলুদ, মরিচ, লবণ আর পরিমাণমতো পানি দিয়ে শুকনা শুকনা করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার ফুড প্রসেসর বা পাটায় মিশ্রণটা বেটে নিন। ইচ্ছে করলে গরম মশলাসহ বেটে নেয়া যাবে। এই বাটা মিশ্রণে একে একে গরম মশলা গুঁড়ো, জায়ফল-জয়ত্রি গুঁড়ো, ধনে-জিরা গুঁড়ো, পেঁয়াজ বেরেস্তা, ডিম দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তেল গরম করে গোল-চ্যাপ্টা শেপের টিকিয়া বানিয়ে ডুব তেলে মিডিয়াম আঁচে ভেজে তুলতে হবে। চাইলে কাবাবের মধ্যে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজের, কুঁচি, কিশমিশ, একটু লেবুর রস মিশিয়ে পুর দিতে পারেন।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 447        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     রেসিপি
ভেটকির কাঁটাবিহীন মচমচে ফ্রায়েড ফিস
.............................................................................................
মুচমুচে জিলাপি তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি
.............................................................................................
যেভাবে ফিশ টিক্কা তৈরি করবেন
.............................................................................................
বৃষ্টির বিকালে মজাদার মাটন কাটলেট
.............................................................................................
আলুর টিকিয়া তৈরি
.............................................................................................
জাম ভর্তা
.............................................................................................
ইফতারে বিফ টিকিয়া কাবাব
.............................................................................................
ইফতারে পোড়া আমের শরবত
.............................................................................................
ইফতারে সুস্বাদু কলিজা সিঙ্গাড়া তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
রেসিপি : ইফতারে সুস্বাদু চিকেন ললিপপ
.............................................................................................
ক্রিম জাম মিষ্টি রেসিপি
.............................................................................................
সহজেই তৈরি করুন চিকেন উইংস ফ্রাই
.............................................................................................
নিজেই তৈরি করুন কনডেন্সড মিল্ক
.............................................................................................
মজাদার রস কদম
.............................................................................................
রেসিপি: চিকেন রেজালা
.............................................................................................
রেসিপি: বটি কাবাব
.............................................................................................
বিকেলের নাস্তায় সবজি পাকোড়া
.............................................................................................
তৈরি করুন বাদামের হালুয়া
.............................................................................................
কালা ভুনা !
.............................................................................................
বাতাসা তৈরি করবেন যেভাবে
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক : মো: তাজুল ইসলাম
প্রধান কার্যালয়: ২১৯ ফকিরের ফুল (১ম লেন, ৩য় তলা), মতিঝিল, ঢাকা- ১০০০ থেকে প্রকাশিত । ফোন: ০২-৭১৯৩৮৭৮ মোবাইল: ০১৮৩৪৮৯৮৫০৪, ০১৭২০০৯০৫১৪
Web: www.dailyasiabani.com ই-মেইল: dailyasiabani2012@gmail.com
   All Right Reserved By www.dailyasiabani.com Developed By: Dynamic Solution IT & Dynamic Scale BD