বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : * শীর্ষ ১০ ধনীর সম্পদ দ্বিগুণ হয়েছে মহামারিতে   * চীনে জন্মহারের সর্বনিম্ন রেকর্ড   * বিদেশি বিনিয়োগের শর্ত শিথিল করছে ফিলিপাইন   * `রাষ্ট্রদূতরাও বলছেন নারায়ণগঞ্জে সুষ্ঠু ভোট হয়েছে`   * ইউটিউব বন্ধের দাবি সংসদে   * ৫০ বছর বয়সীরাও টিকার বুস্টার ডোজ পাবেন: স্বাস্থ্যমন্ত্রী   * ইসি গঠনে আইনের খসড়া অনুমোদন মন্ত্রিসভায়   * ভ্যাকসিন পাস আইন অনুমোদন দিলো ফ্রান্সের পার্লামেন্ট   * যুক্তরাজ্যে এক সপ্তাহে সংক্রমণ কমেছে ৩৮ শতাংশ   * বিপিএলে থাকছেন বাংলাদেশের সাবেক কোচ স্টিভ রোডসও  

   ফিচার
  নলেন গুড়ের ফিরনি রাঁধবেন যেভাবে
 

ফিরনি খেতে কে না পছন্দ করেন। ছোট-বড় সবাই ফিরনির স্বাদ নিতে চান। ফিরনি বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে রান্না করা যায়। তার মধ্যে গুড়ের ফিরনি খাওয়ার মজাই আলাদা।

আর তা যদি হয় নলেন গুড়, তাহলে তো কথাই নেই। শীত আসতেই নলেন গুড়ের পিঠা-পুলি ও ফিরনি রান্নার তোড়জোড় শুরু হয়ে যায় ঘরে ঘরে।


আপনি যদি নলেন গুড় দিয়ে ফিরনি রান্না করতে চান তাহলে জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

>> চালের গুঁড়া এক কাপ
>> ঘি এক টেবিল চামচ
>> কাজুবাদাম ১৫টি
>> কিশমিশ ১৫টি
>> দুধ ২ কাপ
>> চিনি এক কাপ

>> নলেন গুড় ৩ কাপ
>> খোয়া ক্ষীর ১০০ গ্রাম
>> গোলাপজল আধা চা চামচ
>> গুঁড়া দুধ এক টেবিল চামচ
>> এলাচ ও দারুচিনি গুঁড়া এক চা চামচ
>> জায়ফল ও জয়িত্রী গুঁড়া আধা চা চামচ ও
>> কেশর এক চিমটি।


পদ্ধতি

প্রথমে কড়াইয়ে ঘি গরম করে কাজু ও কিশমিশ ভেজে নিন। এরপর ভাজা হয়ে গেলে দুধ মিশিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন।

দুধ হালকা ফুটে উঠলে তাতে চিনি মিশিয়ে দিন। চিনি গললে গুড় মিশিয়ে নিন। দুধের সঙ্গে গুড় ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে মিশিয়ে দিন চালের গুঁড়া।

চালের গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করার পর ক্ষীর দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর হালকা ফুটে উঠলে কাঁচা দুধে গুলে রাখা গুঁড়া দুধ মিশিয়ে দিন।

চাল সেদ্ধ হলে একে একে গোলাপজল, এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল ও জয়িত্রী গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।

ঠান্ডা ফিরনি খেতে চাইলে কিছুক্ষণ পর ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে উপরে কেশর ছড়িয়ে দিন।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 56        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     ফিচার
পুরান ঢাকায় শুরু হলো সাকরাইন উৎসব
.............................................................................................
গোলাপ পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
.............................................................................................
কমলালেবুর ভাপা দই তৈরি করুন ঘরেই
.............................................................................................
পূর্বাচলে বাণিজ্য মেলায় যেভাবে যাবেন
.............................................................................................
নলেন গুড়ের ফিরনি রাঁধবেন যেভাবে
.............................................................................................
উটের ভাড়া সাড়ে চার কোটি টাকা!
.............................................................................................
পেয়ারার যত গুণাগুণ
.............................................................................................
বিশ্বের সবচেয়ে বড় লেজ যে বিড়ালের
.............................................................................................
কাঁচা নাকি ভাজা বাদামে উপকারিতা বেশি
.............................................................................................
মচমচে চিড়ার চপ তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
দাঁড়িয়ে পানি পান স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়
.............................................................................................
জবা ফুলের চায়ের যত গুণ !
.............................................................................................
চল্লিশের পর সুস্থ থাকতে যেসব খাবার খাবেন
.............................................................................................
কাজুবাদামের যতো উপকারিতা
.............................................................................................
জেনে নিন যে ৭ কারণে কমে যাচ্ছে আপনার আয়ু
.............................................................................................
আজ রাত ১২ টার পর বিদায়- ১০- ১০ -২০২০ ঈসায়ী
.............................................................................................
চিকেন স্যুপ রেসিপি
.............................................................................................
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে কামরাঙা
.............................................................................................
ক্যাপসিকামের আচার তৈরি করবেন যেভাবে
.............................................................................................
ঘাড়ব্যথায় কী করবেন?
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক : মো: তাজুল ইসলাম
প্রধান কার্যালয়: ২১৯ ফকিরের ফুল (১ম লেন, ৩য় তলা), মতিঝিল, ঢাকা- ১০০০ থেকে প্রকাশিত । ফোন: ০২-৭১৯৩৮৭৮ মোবাইল: ০১৮৩৪৮৯৮৫০৪, ০১৭২০০৯০৫১৪
Web: www.dailyasiabani.com ই-মেইল: dailyasiabani2012@gmail.com
   All Right Reserved By www.dailyasiabani.com Dynamic Scale BD