বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : * ভারতে গিয়ে বলেছি শেখ হাসিনাকে টিকিয়ে রাখতে হবে: পররাষ্টমন্ত্রী   * বিশ্ব মানবতা দিবস আজ   * করোনায় আরও ১৭৮১ মৃত্যু, শনাক্ত ৭ লাখ ৪২ হাজার   * ৪০ টাকারও কমে ডিজেল দিতে চায় রাশিয়া   * ক্যালিফোর্নিয়ায় দুই প্লেনের সংঘর্ষে নিহত ২   * ইসরায়েল-তুরস্কের মধ্যে পুরোদমে চালু হচ্ছে কূটনৈতিক সম্পর্ক   * চলতি বছর গ্যাসের মূল্য দ্বিগুণ হবে: রাশিয়া   * আজ থেকে কমলো স্বর্ণের দাম   * জিম্বাবুয়েতে হামের প্রাদুর্ভাব, ১৫৭ শিশুর মৃত্যু   * ২০১৯ সালে ঢাকায় বায়ুদূষণে ২২ হাজারের বেশি মৃত্যু  

   ফিচার
  গোলাপ পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
 

শীত মানেই বাহারি পিঠা খাওয়ার প্রতিযোগিতা। এ সময় ঘরে ঘরে তৈরি হয় বাহারি স্বাদের পিঠা। ভাপা পিঠা থেকে শুরু করে চিতই পিঠা সবই তো খেয়েছেন নিশ্চয়ই!

তবে গোলাপ পিঠা খেয়েছেন কি? যদিও এই পিঠা সব সময়ই তৈরি করে খাওয়া যায়। তবে শীতে পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা। তাই এবার তৈরি করে নিন গোলাপ পিঠা।

এটি মচমচে বা রসালো দুই অবস্থাতেই খাওয়া যায়। মাত্র ৫ উপকরণ দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন গোলাপ পিঠা। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. ময়দা ২ কাপ
২. ডিম ১ টি
৩. লবণ খুব সামান্য
৪. চিনি ১ কাপ ও
৫. তেল পরিমাণমতো।

পদ্ধতি


প্রথমে একটি বাটিতে ডিম, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন। চাইলে বিটার দিয়েও বিট করতে পারেন। চিনির কোনো দানা যেন না থাকে। খুব ভালো করে বিট করতে হবে।

এরপর ২ কাপ ময়দা দিয়ে খুব ভালো করে মেখে খামির তৈরি করে নিন। খামির যেন খুব শক্ত বা নরম না হয়।
বেশি শক্ত বা নরম হলে পিঠা ভালো হবে না। তাই খামির সঠিকভাবে তৈরি করে নিন।

এরপর খামির থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে রুটি তৈরি করুন। এই রুটির উপরে স্টিলের গ্লাস বসিয়ে গোল গোল করে কাটতে হবে।

এবার দুটি গোল রুটি একসঙ্গে রেখে চাকু দিয়ে ৩ কোণায় কেটে গোলাপের আকৃতিতে গড়িয়ে নিন। সব পিঠা তৈরি করা হলে চুলায় কড়াই দিয়ে তেল গরম করতে হবে।

তেল গরম করে পিঠাগুলো ডুবো তেলে ভেজে নিন। যখন পিঠাগুলো বাদামি রং ধারণ করবে, তখন তুলে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলে গোলাপ পিঠা। ১৫-২০ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন এই পিঠা।

চাইলে এই পিঠা কে সিরায় ডুবিয়ে রসালো করেও খেতে পারেন। এজন্য চিনি ৩ কাপ, পানি দেড় কাপ, দারুচিনি ২ টুকরো একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে। গোলাপ পিঠা ভাজা হতেই এই সিরায় ছাড়তে হবে। সিরায় ভিজে নরম হলে পরিবেশন করুন।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 375        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     ফিচার
বিশ্ব বাবা দিবস আজ
.............................................................................................
খেজুর খেয়ে রোজা ভাঙলে শরীরের কী উপকার হয়?
.............................................................................................
সিগারেটের থেকেও বেশি ক্ষতিকারক ডিম?
.............................................................................................
গরমে সুস্থ থাকতে পান পাতার শরবত!
.............................................................................................
দৌড়ে বিশ্বরেকর্ড গড়লেন ৪০ বছরের নারী
.............................................................................................
ভালবাসার নিদর্শন ঐতিহাসিক সুতানাল দীঘি
.............................................................................................
আগুনরঙা ফাগুন এলো দ্বারে
.............................................................................................
বসন্তের সাজ যেমন হবে
.............................................................................................
আগামীকাল পহেলা ফাল্গুন
.............................................................................................
গাছে গাছে আমের মুকুল
.............................................................................................
পুরান ঢাকায় শুরু হলো সাকরাইন উৎসব
.............................................................................................
গোলাপ পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
.............................................................................................
কমলালেবুর ভাপা দই তৈরি করুন ঘরেই
.............................................................................................
পূর্বাচলে বাণিজ্য মেলায় যেভাবে যাবেন
.............................................................................................
নলেন গুড়ের ফিরনি রাঁধবেন যেভাবে
.............................................................................................
উটের ভাড়া সাড়ে চার কোটি টাকা!
.............................................................................................
পেয়ারার যত গুণাগুণ
.............................................................................................
বিশ্বের সবচেয়ে বড় লেজ যে বিড়ালের
.............................................................................................
কাঁচা নাকি ভাজা বাদামে উপকারিতা বেশি
.............................................................................................
মচমচে চিড়ার চপ তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale
Dynamic Solution IT
POS | Super Shop | Dealer Ship | Show Room Software | Trading Software | Inventory Management Software
Accounts,HR & Payroll Software
Hospital | Clinic Management Software

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক : মো: তাজুল ইসলাম
প্রধান কার্যালয়: ২১৯ ফকিরের ফুল (১ম লেন, ৩য় তলা), মতিঝিল, ঢাকা- ১০০০ থেকে প্রকাশিত । ফোন: ০২-৭১৯৩৮৭৮ মোবাইল: ০১৮৩৪৮৯৮৫০৪, ০১৭২০০৯০৫১৪
Web: www.dailyasiabani.com ই-মেইল: dailyasiabani2012@gmail.com
   All Right Reserved By www.dailyasiabani.com Dynamic Scale BD