| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : * জাতিসংঘের সভাপতি পদে নির্বাচন করবে বাংলাদেশ   * ১০০ কোটি মানুষকে টিকা দেওয়ায় মোদীকে প্রধানমন্ত্রীর অভিনন্দন   * দুই ক্যাচ মিসে হতাশার হার বাংলাদেশের   * কলকাতা প্রেসক্লাবে বঙ্গবন্ধু মিডিয়া সেন্টারের উদ্বোধন ২৮ অক্টোবর   * ধর্মীয় সম্প্রীতি রক্ষায় প্রতিটি ওয়ার্ডে কমিটি গঠন করা হবে : স্থানীয় সরকার মন্ত্রী   * আওয়ামী লীগের নেতাকর্মীরাই হিন্দুদের পাশে দাঁড়িয়েছে, দায় এড়াতে পারে না সামাজিক মাধ্যম : তথ্যমন্ত্রী   * সমুদ্র অর্থনীতির অমিত সম্ভাবনা, দরকার সঠিক পরিকল্পনা ও বাস্তবায়ন   * সীমান্ত সুরক্ষায় আরও কঠোর আইন চীনের   * ত্রিপুরার পৌর-পঞ্চায়েত নির্বাচনে সব কেন্দ্রে প্রার্থী দেবে তৃণমূল   * ফেনীতে পুকুরে ডুবে স্কুলছাত্রীর মৃত্যু  

   লাইফস্টাইল
  পূজার সন্ধ্যা জমবে চিকেন তান্দুরির স্বাদে
 

লাইফস্টাইল ডেস্ক : হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব শারদীয় দুর্গোৎসবের দেবীপক্ষের ক্ষণগণনা শুরু হয়েছে মহালয়ার মধ্য দিয়ে। ১১ অক্টোবর থেকে ষষ্ঠীপূজার মাধ্যমে দুর্গাপূজা শুরু হবে। তবে এখন থেকেই সবার মধ্যে দুর্গা পূজার আমেজ শুরু হয়েছে।

এ সময় অনেকেই ব্যস্ত শপিং নিয়ে আবার অনেকেই পরিবারের সঙ্গে সময় কাটাচ্ছেন চুটিয়ে। পরিবার ও বন্ধুরা মিলে পূজার সন্ধ্যায় নিশ্চয়ই জম্পেশ আড্ডা দিচ্ছেন!


তবে খালি মুখে কি আর আড্ডা জমে? তাই এসময় পরিবার ও প্রিয়জনের জন্য তৈরি করুন চিকেন তান্দুরি। খুব সহজেই ঘরে এটি তৈরি করে নিতে পারবেন রেসিপি অনুযায়ী-

 

উপকরণ

১. মুরগির লেগ পিস ৪টি
২. টকদই ৪ টেবিল চামচ
৩. তন্দুরি মসলা ২ টেবিল চামচ
৪. আদা বাটা ১ চা চামচ
৫. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৬. মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. পাতিলেবুর রস ২ চা চামচ
৮. সাদা তেল আধা কাপ
৯. লবণ স্বাদমতো

 

পদ্ধতি

প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর ছুরি দিয়ে হালকা কেটে দিতে হবে। যাতে মসলা ভালোভাবে চিকেনে ঢুকতে পারে। এবার মেরিনেশনের জন্য লেবুর রস, লবণ ও হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে নিন। ঢেকে রাখুন আধা ঘণ্টা।

আবারও মেরিনেশনের পালা। এবার চিকেনে একে একে মিশিয়ে নিন আদা-রসুন বাটা। তারপর আবারও আধা ঘণ্টার জন্য অপেক্ষা করুন। অন্যদিকে একটি বাটিতে টকদই, তান্দুরি মসলা ও মরিচের গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার চিকেনের সঙ্গে টকদইয়ের মিশ্রণ ভালো করে মাখিয়ে নিন। যাতে চিকেনের সব অংশে মসলা পৌঁছায়। শেষবারের মতো আবারও আধা ঘণ্টার জন্য মেরিনেট করুন চিকেন।

এবার প্যানে তেল গরম করে নিন। তার মধ্যে মেরিনেট করে নেওয়া চিকেন একে একে দিয়ে ভেজে নিতে হবে। কম আঁচে চিকেনগুলো এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে নিন।

যখন চিকেন সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন প্যান থেকে তুলে নিন। তারপর গ্যাসের উপর একটি তারজালিতে চিকেনগুলো রেখে দু’পিঠ ভালো করে গ্যাসে সেঁকে নিন।

চিকেনের দু’পিঠ একটু পোড়া পোড়া হলে খুব সুন্দর তান্দুরি মসলার গন্ধ বের হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো চিকেন তন্দুরি। এবার গরম গরম পরিবেশনের পালা।

চিকেন তান্দুরি পুদিনা সস দিয়ে পরিবেশ করুন। তাছাড়াও টমেটো সস বা চিলি সস দিয়েও খেতে ভালো লাগে। এই মুখোরোচক পদ পূজার আড্ডা জমিয়ে দেবে।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 71        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     লাইফস্টাইল
পানের বহু উপকার
.............................................................................................
৪ উপাদানেই কমবে ধূমপানের আসক্তি
.............................................................................................
তেজপাতার ৫ ঔষধি গুণ
.............................................................................................
পায়ের যে লক্ষণে বুঝবেন আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা মারাত্মক
.............................................................................................
শরীরকে সুস্থ ও সচল রাখার সহজ ৪ উপায়
.............................................................................................
অল্প উপকরণে রাঁধুন মালাই চিকেন কারি
.............................................................................................
অঙ্কুর গজানো আলু খেলে কী হয় জানেন?
.............................................................................................
দশমীতে রাঁধুন লুচি ও মাটন কোরমা
.............................................................................................
রাতারাতি মুখের ব্রণ দূর করার কৌশল
.............................................................................................
পূজার সন্ধ্যা জমবে চিকেন তান্দুরির স্বাদে
.............................................................................................
যেভাবে ৬ মাসে ১২ কেজি ওজন কমান শেহনাজ
.............................................................................................
মাধুরীর গোপন হেয়ার অয়েল
.............................................................................................
ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটাতে যা খেতে হবে
.............................................................................................
বিকেলের নাস্তায় চিকেন মিটবল
.............................................................................................
দৈনিক মাত্র ৫ মিনিটের ব্যায়ামেই কমবে ওজন
.............................................................................................
নারকেল নাড়ু তৈরির সহজ রেসিপি
.............................................................................................
আক্কেল দাঁতের ব্যথা কমানোর ৭ উপায়
.............................................................................................
ভাত রান্নার ভুলে বাড়ছে ক্যানসারের ঝুঁকি, বলছে গবেষণা
.............................................................................................
তালের পোড়া পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
.............................................................................................
বিশ্রামের পরেও ক্লান্তি বোধ করছেন, খাবেন যে খাবার
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক : মো: তাজুল ইসলাম
প্রধান কার্যালয়: ২১৯ ফকিরের ফুল (১ম লেন, ৩য় তলা), মতিঝিল, ঢাকা- ১০০০ থেকে প্রকাশিত । ফোন: ০২-৭১৯৩৮৭৮ মোবাইল: ০১৮৩৪৮৯৮৫০৪, ০১৭২০০৯০৫১৪
Web: www.dailyasiabani.com ই-মেইল: dailyasiabani2012@gmail.com
   All Right Reserved By www.dailyasiabani.com Developed By: Dynamic Solution IT Dynamic Scale BD & BD My Shop