বয়সের তুলনায় চুলে সাদা রঙের আভা দেখা দিলে অনেকেই অবাক হয়ে যান। আয়নায় হঠাৎ কয়েকটি পাকা চুল যেন বয়সের আগাম বার্তা! অথচ এই পরিবর্তনের পেছনে থাকতে পারে কিছু সাধারণ কারণ। যেমন-অনিয়মিত ঘুম, মানসিক চাপ বা শরীরে পুষ্টির ঘাটতি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সঠিক খাবার নিয়মিত খেলে চুলের প্রাকৃতিক রং দীর্ঘদিন ধরে রাখা সম্ভব।

চুলের রঙের মূল নিয়ন্ত্রক হলো মেলানিন-এক ধরনের রঞ্জক পদার্থ, যা বয়স, বংশগতি বা ভিটামিন–খনিজের ঘাটতির কারণে কমে যেতে পারে। কিন্তু কিছু পুষ্টিকর খাবার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যুক্ত করলে এই মেলানিন উৎপাদন বাড়ে এবং চুল পাকার গতি কমে আসে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন পাঁচ খাবার চুলের রং ধরে রাখতে সবচেয়ে কার্যকর।

কপারসমৃদ্ধ খাবার: মেলানিন তৈরিতে কপার বা তামার ভূমিকা অপরিসীম। শরীরে কপারের ঘাটতি হলে চুলের রঙ দ্রুত ফিকে হয়ে যায়। তাই নিয়মিত তামা-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। উৎস: ঝিনুক, গরুর কলিজা, আলু, মাশরুম ইত্যাদি। এই খাবারগুলো শরীরে তামার ঘাটতি পূরণ করে চুলের প্রাকৃতিক রঙকে দীর্ঘস্থায়ী করে তোলে।

আয়রনসমৃদ্ধ খাবার: আয়রন শরীরে অক্সিজেন পরিবহনের কাজ করে, যা চুলের গোড়ায় পুষ্টি পৌঁছে দিতে সাহায্য করে। আয়রনের অভাবে চুল হয়ে যায় নিস্তেজ, ভঙ্গুর ও ধূসর। উৎস: পালং শাক, ডাল, ছোলা, লাল মাংস, মুরগির মাংস। নিয়মিত এসব খাবার খেলে রক্তে আয়রনের মাত্রা বাড়ে, ফলে চুল থাকে শক্ত, ঘন ও প্রাণবন্ত।

ভিটামিন ডি-সমৃদ্ধ খাবার: চুলের বৃদ্ধি ও রঙের ভারসাম্য বজায় রাখতে ভিটামিন ডি অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। গবেষণায় দেখা গেছে, ভিটামিন ডির অভাবে অকাল চুল পাকা ও চুল পড়ার সমস্যা বেড়ে যায়। উৎস: ইলিশ, স্যামন, সার্ডিন, দুধ, কমলার রস। সূর্যালোকের পাশাপাশি এসব খাবার ভিটামিন ডির ভালো উৎস, যা চুলের গঠন মজবুত রাখে।

ভিটামিন বি১২-সমৃদ্ধ খাবার: এই ভিটামিন রক্তে অক্সিজেন পরিবহনে সাহায্য করে এবং মেলানিন উৎপাদন প্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে। বি১২-এর অভাবে চুলের গোড়া দুর্বল হয়ে পড়ে ও প্রাকৃতিক রঙ হারায়। উৎস: মুরগির কলিজা, মাছ (বিশেষ করে ইলিশ)। নিয়মিত বি১২–সমৃদ্ধ খাবার খেলে চুল থাকে শক্তিশালী ও রঙ অটুট।

ফলেটসমৃদ্ধ খাবার: ফলেট বা ভিটামিন বি৯ শরীরের কোষ বিভাজন ও রক্ত তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এই ভিটামিনের ঘাটতি হলে চুলের গঠন ও উজ্জ্বলতা হারাতে পারে। উৎস: রান্না করা পালং শাক, কালাই (ব্ল্যাক-আই পিস)। নিয়মিত ফলেটসমৃদ্ধ খাবার খেলে চুলের স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা ও রঙ বজায় থাকে।

অকাল চুল পাকা শুধুমাত্র বয়সের কারণে নয়-জীবনযাপন, মানসিক চাপ এবং পুষ্টিহীন খাদ্যাভ্যাসও বড় ভূমিকা রাখে। নিয়মিত এসব পুষ্টিকর খাবার খেলে শুধু চুল নয়, সার্বিক ত্বক ও স্বাস্থ্যের উন্নতিও ঘটে। প্রকৃতির রঙ ধরে রাখতে চাইলে শুরুটা হোক আপনার প্লেট থেকেই।

তথ্যসূত্র: ভোগ ইন্ডিয়া